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红薯的各地名称

时期:2022-08-05 11:28 点击数:
本文摘要:红薯的各地名称红薯,又称甘红薯、芋头、红蓣、紫蓣、番薯、甘薯、山芋、地瓜、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等,旋花科一年生植物,有所不同地区人们对它的称谓也有所不同,河南与山东大部分称之为其为红薯,北京人… 红薯的各地名称红薯,又称甘红薯、芋头、红蓣、紫蓣、番薯、甘薯、山芋、地瓜、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等,旋花科一年生植物,有所不同地区人们对它的称谓也有所不同,河南与山东大部分称之为其为红薯,北京人叫白薯,东北人称作地瓜,上海人和天津人称山芋,江苏

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红薯的各地名称红薯,又称甘红薯、芋头、红蓣、紫蓣、番薯、甘薯、山芋、地瓜、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等,旋花科一年生植物,有所不同地区人们对它的称谓也有所不同,河南与山东大部分称之为其为红薯,北京人… 红薯的各地名称红薯,又称甘红薯、芋头、红蓣、紫蓣、番薯、甘薯、山芋、地瓜、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等,旋花科一年生植物,有所不同地区人们对它的称谓也有所不同,河南与山东大部分称之为其为红薯,北京人叫白薯,东北人称作地瓜,上海人和天津人称山芋,江苏南部称作山芋,而苏北徐州地区称作白芋,安徽北方大部分地域和苏北地区的丰县附近称作红芋,安徽西南部安庆也称作“红芋”,,而安徽中南部合肥六安一带则称作芋头,陕西、湖北、重庆、四川和贵州称之为其为红苕,浙江人称其为番薯,江西人称作红薯、白薯、红心薯、粉薯之类,不一而足,福建、广西称之为其为红薯或地瓜。同一地区有所不同区域人们对它的称谓也不尽相同,比如山东大部分地区虽称之为其为地瓜,但鲁南滕州、济宁、曲阜附近的当地人又习惯把它叫做“芋头”,而确实的芋头则被叫做“毛芋头”。

番薯(本草纲目,福建、浙江、广东)甘藷(植物名实图录),甘储、甘薯、朱薯、金薯、番薯、番茹(本草纲目补阙),甘藷、番薯、白山药、朱薯、唐薯(农政全书等),玉枕薯(台湾府志),山芋(天津、江苏),地瓜(辽宁、山东),山药(河北),甜薯、红薯(山西、河南),红苕(四川、贵州),白薯(北京),阿鹅(云南彝语)。番薯是家喻户晓的作物,它的名称却易被误解。地瓜,甘薯和红薯等眼花缭乱。事实上,番薯才是准确的称谓,其它都只是番薯的别名而已。

番薯因浆果宽在地下,不少人称作地瓜,但它不是瓜,为什么这么说道呢?一方面,从植物分类学来说,番薯是复花科番薯族;而我们熟悉的冬瓜、西瓜、南瓜、黄瓜都是葫芦目葫芦科,二者分属有所不同的植物科目;从口感形态上来说,瓜类有瓜仁和瓜瓢,口感悦耳爽口,生子不吃小贩均可;番薯没瓜仁,而且淀粉含量低,若生不吃没有经过高温,容易消化,更容易产生便秘,嗝气等呼吸困难。另一方面,中国各地方言多称之为“番薯”,没“地瓜”一词,日本和韩国等多个国家也都总称番薯。那甘薯是番薯吗?甘薯只是番薯的别名,番薯身兼植物分类学中的“番薯族番薯科”的“族长”,还是期望被以学名“番薯”称之为之的。而红薯、紫薯是白番薯和紫番薯的全称,白、紫只是果皮颜色有所不同报以区别而已。

在福建和江西等地,番薯因为憨厚大个的体态,老一辈还称之为其为据知番薯,预示动漫文化的热潮和卖萌搞笑元素的风行,现在大都改名咲番薯。番薯因与台湾岛形状相近,台湾人都有称之为自己为番薯仔的习惯,并以自称为“番薯仔”为荣呢!番薯高产,红军当年打游击时物资短缺,饥一顿啖一顿。

后来从山区农民那获知种番薯可有效应对饥饿,之后和山区农民朋友一起房前屋后种些番薯,军民们还有口号“土藏咲番薯,吃不艰辛”。


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